Vitamín C

Vitamín C je vhodný k posilneniu organizmu pri chrípke a prechladnutí.
Vitamín C má účinok na redukciu prejavov ochorenia z prechladnutia.
Vitamín C znižuje trvanie a závažnosť priebehu ochorenia z prechladnutia.

Medzi ďalšie významné účinky vitamínu C patrí:

• silné antioxidačné účinky (ochrana buniek pred poškodením)
• stimulácia tvorby a funkcie väzivového tkaniva, kostí a zubov
• stabilizácia cievnej steny
• urýchlenie hojenia rán
• aktivácia premeny energie z potravy na energiu telesnú – odstránenie pocitu únavy

Doporučený denný príjem:

Obsah vitamínu v niektorých zložkách potravy:

• Pomarančový džús 200 ml : 88,2 mg
• Grapefruitový džús 200 ml : 70 mg
• Pomaranč, 1 stredný : 70 mg
• Grapefruit : 88 mg
• Jahody 200 ml : 82 mg
• Paradajka, 1 stredná : 23 mg
• Červená paprika sladká (surová, krájaná), 1/2 hrnčeka: 141 mg
• Brokolica varená, 1/2 hrnčeka : 58 mg
• Zemiak (varený), 1 kus : 26 mg

Potreba vitamínu C sa zvyšuje pri nebezpečenstve infekcie, vplyvom stresu, u športovcov, starších ľudí, u žien užívajúcich hormonálnu antikoncepciu a u fajčiarov (asi o 35 mg/deň viac ako bežná populácia). Pacienti, ktorým sú dlhodobo podávané vyššie dávky kyseliny acetylsalicylovej (Acylpyrin, Anopyrin, Aspirin,...) majú zvýšené vylučovanie vitamínu C močom.

Pri nedostatku vitamínu C vzniká únava a zníži sa odolnosť voči infekciám. Kritické sú zvlášť koniec zimy a jarné obdobie, kedy je príjem kyseliny askorbovej z prírodných zdrojov malý.¹⁾

Úplný nedostatok vitamínu C sa prejavuje ako tzv. mäknutie kostí (skorbut), kedy krvácajú ďasná, dochádza k vypadávaniu vlasov a zubov, bolestiam kĺbov, opuchom (toto vychádza z poškodenia tvorby kolagénu). V našich podmienkach je však výskyt tejto avitaminózy veľmi vzácny.

Vzhľadom k tomu, že vitamín C je rozpustný vo vode a jeho nadbytok sa z tela vylučuje močom, prípady predávkovania nie sú známe. Dlhodobé podávanie vysokých dávok vitamínu C (1000 mg a viac) sa však neodporúča.

Zdroj: 1) J. Pánek, J. Pokorný, J. Dostálová, P. Kohout: Základy výživy, Svoboda Servis, 2002

• Vitamíny

• Ďalšie zaujímavosti o vitamíne C na http://www.celaskon.sk/